ケフィアヨーグルトの健康に役立つ特徴や成分について

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ヨーグルトが健康に良いというのは一般的にも知られていますが、ヨーグルトの中でも特にケフィアヨーグルトはコーカサスという長寿で知られる地域で食べられているヨーグルトです。

 

これには乳酸菌のみで発酵する通常のヨーグルトに対し、ケフィアは発酵の際にさらに酵母も使われている事が関係しています。

 

ケフィアヨーグルトの成分

ケフィアヨーグルトの成分には上記の乳酸菌と酵母、そしてビタミン、ミネラル、アミノ酸などがありますが、それぞれが健康に関わる栄養です。

 

善玉菌を増やす乳酸菌

まず乳酸菌には善玉菌を増やす力があり、それによって腸内環境を整えると言われています。ここに酵母が加わることで働きを高めてくれます。

 

ビタミンB群

またビタミンの中では特に代謝反応を促すのに関わるビタミンB群がバランスよく入っているのも特徴です。

 

カルシウムやミネラル

さらにケフィアには吸収率の高いカルシウムの他、身体に必要な様々なミネラルも豊富に含まれています。

 

必須アミノ酸

トリプトファンという必須アミノ酸もケフィアの成分のひとつで、こちらも欠かせない成分です。

 

食生活が偏りがちな方にとっても不足しがちな栄養が補えるという点もケフィアヨーグルトの魅力です。

 

ケフィアヨーグルトの効果的な摂り方は?

ケフィアヨーグルトは通常のヨーグルトのように市販では購入できず、種菌を使って自作するというのが一般的です。
ケフィアヨーグルトキットも販売されているため以前よりも簡単に作ることができるようになりました。

 

ただ、キット無しでケフィアヨーグルトを作るのは温度管理などが大切です。

 

効果的な摂り方の一つとしてはヨーグルトで摂る方法とサプリメントで摂る方法があります。
特にサプリメントに関しては手軽さと効率の良さが魅力で、忙しい方、自作でケフィアヨーグルトを作るのが面倒という方にはピッタリです。

 

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